동부초등학교 로고이미지

페이스북 공유하기 트위터 공유하기 카카오톡 공유하기 카카오스토리 공유하기 네이버밴드 공유하기 프린트하기
2019년 8월 ~12월 급식 모니터 활동 결과
작성자 김은주 등록일 19.12.19 조회수 102

1. 관련: 동부초등학교-2353(2019.2.8.)

2. 위호에 의거하여 12월 급식모니터(3)를 실시한 결과를 붙임과 같이 보고합니다.

. 하반기 급식모니터 활동 인원 : 29

. 하반기 급식모니터 활동 의견

1) 식재료 검수과정: 식품온도를 철저히 체크했으며 포장상태 및 무게를 체크하면이 좋음, 식자재도 신선하고 유통기한도 양호.

2) 전과정 위생상태: 야채를 소독하는 과정이 좋았고,조리기구,바닥 ,깔금하고 깨끗, 양호, 조리원들의 복장도 깨끗

3) 학생의 식생활 태도: 식판 처리 및 질서있는 모습이 좋고 자리에 앉아서

급식하는 모습이 양호, 추가배식대 이용을 잘함.

4) 기타

) 안전하고 청결하게 하는 모습에 급식종사자들의 수고에 감사

) 야채를 골구로 먹을수 있어 좋음, 균형잡힌 영양식단이 좋았고 식생활

습관이 잡힐수 있도록 지도하는 모습이 좋음.

) 야채 및 기구소독을 철저히 하는 모습이 좋음.

) 계절에 따라 야채와 식재료가 달라지고 해서 주부의 마음에 공감이 되었음.

5) 개선노력

) 급식소 주변 환경개선(청소, 먼제제거등)에 신경을 써서 깨끗한 이미지의

급식소를 만들려고 노력함

) 노후시설에 대해 교육청 현안사업 신청 및 학교예산으로 기구를 수리

교체하여 꾸준히 관리 할 예정임(손소독시설 확대 및 식탁 및 의자 교체)

) 음식물쓰레기양을 줄이기 위해 꾸준히 레시피를 적어 적정양를 발주

) 영양분석량에 위배되지 않는 선에서 단백질양을 늘려 아이들의 선호도가 높은 고기류를 최대 배식하고자 노력함(특식메뉴 고려)

) 아이들에게 밥과 반찬양을 조금 더 늘리도록 노력함(음식물쓰레기양 고려)

바) 겨울철 따뜻한 음식을 제공하기 위해 하이라이트를 구입함.  끝.

 

이전글 2019학년도 2학기 학교급식 위생, 안전 점검 결과
다음글 11월 28일 식단변경 안내